Жареные чипсы

На новых установках METEOR производства WALTER можно изготавливать жареные чипсы для рынка снеков премиум-класса. Благодаря инновационному процессу жарки продукты METEOR обладают чрезвычайно низким содержанием жира и особо интенсивным вкусом.

Рецепт успеха

На установке METEOR можно изготавливать чипсы на базе самых различных ингредиентов. К ним относятся картофельные хлопья, пшеница, кукуруза, рис или также турецкий горох. В некоторых рецептах можно перерабатывать такие добавки, как например, семечки, бекон или кусочки овощей. В результате получается высококачественный продукт для легких закусок из натуральных ингредиентов, ориентированный на потребителей, сознательно относящихся к своему здоровью.

Разнообразие продуктов проявляется не только с помощью базовых ингредиентов, но также и на основании их формы и структуры. Жареные чипсы можно упаковывать в виде стопки или россыпью, они могут быть более воздушными или более хрустящими. При этом на установках METEOR можно обрабатывать разные рецепты и создавать различные структуры. Последующее добавление специй обеспечивает идеальный результат.

Лакомимся без угрызений совести

Процесс жарки на установке METEOR обеспечивает продуктам очень низкое содержание жира – на 65 % ниже, чем у чипсов, приготовленных традиционным способом во фритюре. Натуральные ингредиенты и варианты без глютена привлекают широкую целевую группу и метко попадают в современные вкусовые рецепторы.