Impianti MARS

Le cialde Monaka molto apprezzate nei paesi asiatici vengono plasmate alla perfezione negli impianti per cialde WALTER. L'impianto MARS C genera eccellenze tecnologiche nella produzione industriale di cialde Monaka per quanto riguarda le capacità produttive e l'ottimizzazione del processo.

Per prodotti speciali

Gli impianti MARS C per la produzione di metà e coppette di cialda sono progettati per capacità comprese tra 9.000 e 20.000 pezzi/ora a seconda delle ricette e delle dimensioni. Originariamente realizzato per il mercato asiatico, l'impianto è ottimo per la produzione delle cialde Monaka. Le due metà in cialda stampata accoppiate generano quindi una forma tridimensionale che è possibile farcire con gelato o altri prodotti. La creatività di questi prodotti per quanto riguarda forme e contenuti non ha praticamente confini.

La precisione che si ripaga

Per quanto riguarda MARS C si tratta di un impianto completamente automatico. Le cialde vengono cotte in cestelli separati con strumenti di precisione. Grazie a questo processo si riducono la percentuale di scarti e il sovradosaggio fino a raggiungere livelli minimi. Il processo di burrificazione ha luogo in formine chiuse e bloccate nell'area forno della macchina. I residui che si sviluppano vengono eliminati in modo automatico e raccolti ad esempio in Big Bag. Un sistema di prelievo sottovuoto sincronizzato aspira i prodotti, li solleva dai cestelli e li convoglia ad un nastro convogliatore piatto in cui vengono depositati ed impilati separatamente sul nastro trasportatore.

Vantaggi tecnologici

Il sistema forno MARS si basa sulla nuova tecnologia C. Anche in questo caso sono garantite la distribuzione del calore uniforme all'interno della strumentazione del forno e la ridotta dispersione termica della macchina. Il consumo d'energia è molto contenuto. Grazie alle superfici lisce e alle linee pulite all'esterno, l'impianto può essere pulito rapidamente e in modo molto efficace.