Technologie de la pâte

Des produits de première qualité ne peuvent exister que grâce à une interaction parfaite entre recette et technologie. Notre service pour la technologie de la pâte et la cuisson, avec sa longue expérience, se tient à votre service. Nous vous donnons des conseils, effectuons des tests avec vous et vous accompagnons jusqu’à ce que vous obteniez un produit réussi.

Une technique d'envergure pour des produits de haute qualité

Dans notre propre centre technique, nous développons, avec votre collaboration, la bonne recette. Grâce à ce savoir-faire, les nouveaux venus dans la branche peuvent aussi atteindre le plus haut niveau de qualité.

Nous vous proposons :

  • des tests de détermination des propriétés et qualités des ingrédients et des gaufrettes
  • une formation concernant les ingrédients sur place
  • des formations pour une préparation idéale de la pâte
  • une élaboration de concept hygiénique
  • des tests de cuisson
  • une détermination de la qualité, de la recette et des matières premières
  • une aide dans le choix et le développement de laboratoires pour la préparation de la pâte et pour les tests de pâte
  • une élaboration individuelle du concept élaborée selon le lieu de production

Modèle

Le professionnalisme se reconnaît à une préparation sans lacune de la production. Nous fabriquons pour nos clients des modèles tridimensionnels de produits en gaufrettes particuliers en matière minérale grâce au processus de prototypage rapide.