Chips cuites au four

Les nouvelles machines METEOR de WALTER produisent des chips cuites au four pour le marché des snacks de haute qualité. Grâce au processus de cuisson innovant, les produits METEOR ont une faible teneur en matières grasses et leur goût est particulièrement intensif.

Clé du succès

On peut produire les chips de la machine METEOR avec des ingrédients de base différents. Les flocons de pomme de terre, le blé, le maïs ou encore les pois chiches en font partie. On peut ajouter dans certaines recettes des ingrédients tels que graines, bacon ou morceaux de légumes. On obtient des produits de qualité à base d’ingrédients naturels pour des consommateurs soucieux de leur santé.

Les produits sont variés et cela se voit non seulement en ce qui concerne les ingrédients de base mais aussi leurs formes et structures. Les chips peuvent être empilables ou non, plutôt mousseuses ou plutôt croustillantes. Avec la machine METEOR, on peut travailler différentes recettes et obtenir différentes structures. Le résultat sera complété grâce à l’ajout d’épices.

Grignotage sans mauvaise conscience

Le processus de cuisson des machines METEOR permet d’obtenir des produits à très faible teneur en matières grasses, inférieur de 65 % à celle des chips traditionnellement cuites par friture. Des ingrédients naturels et des variantes sans gluten répondent aux attentes d’un large segment de clientèle et sont en accord avec les goûts de notre temps.