Les machines MARS

Les machines WALTER moulent parfaitement les gaufrettes Monaka, si appréciées en Asie. La machine MARS C est à la pointe de la technologie en ce qui concerne la production industrielle de gaufrettes Monaka, d’un point de vue des capacités de production et de l’optimisation du processus de fabrication.

Pour des produits particuliers

Les machines MARS C pour la production de demi-sphères, de gobelets et de snacks en gaufrette sont conçues pour une capacité d’environ 9.000 à 20.000 pièces/h selon la recette et la taille. Cette machine a été à l’origine développée pour le marché asiatique et permet de produire des gaufrettes Monaka. Deux demi-sphères moulées mises ensemble constituent une forme tridimensionnelle que l’on peut fourrer de crème glacée ou d’autres fourrages. La créativité des produits en ce qui concerne la forme et le contenu ne connaît pratiquement pas de limites.

La précision, cela vaut la peine

La machine MARS C est une machine entièrement automatisée. Le processus de cuisson dans des moules à multiples empreintes, à l’aide d’outils de précision, réduit au maximum les pertes et le surdosage. Le processus de surmoulage s’effectue à l’intérieur du four de la machine, dans des moules fermés et verrouillés. L’élimination des bavures s’effectue automatiquement et ces résidus peuvent être, par exemple, collectés dans des big bags. Un système à dépression synchronisé aspire les produits, les soulève de leurs empreintes et les dépose sur un convoyeur à tapis sur lequel ils sont triés puis continuent sur la bande de transport pour être empilés.

Une avance technologique

Le nouveau système de four de la machine MARS C se base sur une nouvelle technologie. Nous garantissons une dissipation thermique réduite et une répartition régulière de la chaleur dans les outils de cuisson. La consommation énergétique est très faible. Grâce à ses lignes claires et à ses surfaces lisses, le nettoyage de la machine s’effectue rapidement et efficacement.