Equipos MARS

Los barquillos monaka, tan apreciados en Asia, se moldean perfectamente en los equipos para barquillos WALTER. El equipo MARS C constituye la vanguardia tecnológica en la producción industrial de monaka en términos de capacidad de producción y de optimización del proceso.

Para productos especiales

Los equipos MARS C de fabricación de medios cuencos y vasos de barquillo snack están diseñados para capacidades de entre 9.000 y 20.000 uds/h, según la receta y las dimensiones. Originariamente construido para el mercado asiático, el equipo sirve para la fabricación de barquillos monaka. Uniendo los dos semicuencos de barquillo prensado, se genera una forma tridimensional que se puede rellenar con crema de helado o con otros rellenos. La creatividad del producto en lo que respecta a su forma y contenido no conoce límites.

La precisión merece la pena

El MARS C es un equipo completamente automático. Los barquillos se hornean en nidos individuales con herramientas de precisión. Así, se reduce al mínimo la tasa de desechos y los excesos en la dosificación. El proceso de espumado tiene lugar en moldes cerrados y bloqueados dentro de la zona de horno de la máquina. Los restos generados de evaporación se eliminan automáticamente y se reúnen, por ejemplo, en grandes bolsas (Big Bags). Un sistema extractor de vacío sincronizado aspira los productos, los levanta de los nidos y los deposita en una cinta transportadora plana de correa en la que se clasifican y se apilan.

Por delante de la tecnología

El sistema de horneado MARS se basa en la nueva tecnología C. Con ella se garantiza una distribución homogénea del calor en las herramientas de horneado y que las emisiones térmicas de la máquina se reduzcan al mínimo. Su consumo de energía es muy bajo. Gracias a las superficies planas y a las líneas claras de su diseño exterior, el equipo se puede limpiar de un modo muy efectivo y rápido.